domingo, 20 de noviembre de 2016

¿Conocen el pozole catalán?

Una de las sopas más tradicionales del Pirineo es el "blat escairat" del Berguedà. Un plato típico de esta zona que se hace con maíz, puesto que la comarca del Berguedá fue uno de los espacios donde esta planta proveniente de México mejor arraigó.
En este reportaje nos hablan -además de este paralelismo con el pozole mexicano, obviamente con sus diferencias- de las posibilidades culinarias que ofrece.
El reportaje está en catalán

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