El primer productor de chiles mexicanos en Catalunya. El es Ricard Climent, y lo hemos visitado estos días para que nos explique como ha sido posible esta iniciativa. Para celebrarlo MEXCAT sortea desde hoy hasta pasado mañana 17 de agosto, 5 bolsas con variedades de chiles, los primeros cultivados en nuestra tierra enviando un mail a mexcat.org@gmail.com con su nombre y teléfono.
Ricard Climent ha conseguido cultivar chiles jalapeños, chiles serranos, caloros, poblanos, chile de árbol y pasilla, pero además también ha logrado cultivar otros chiles no mexicanos como el aji cacho de cabra, el aji escabeche, el thai o el aji charapita, y sigue haciendo pruebas para conseguir otras variedades de chiles.
Climent es dedica a l'agricultura ecològica des de l'any 2000 en una finca situada a El Catllar, Tarragona. Es tracta del Mas Miro Orgànic, però a partir d'ara es comença a conèixer com a Mas Miró Chillifarm, precisament degut als chiles.
Hace tres años contactó de nuevo con él y solicitó semillas de cooperativas agrícolas. Plantó un par de años pero los chiles no picaban. Entonces siguió investigando y contactando con profesores mexicanos hasta que este año han salido ya picosos. Empiezan justo ahora a distribuir por Barcelona y a partir de septiembre los podréis encontrar en Itztli y el Itacate de Barcelona para su distribución a restaurantes y particulares. Y también en la Feria Mexicana del día 15 de septiembre en la Plaça de la Mercè. También puedes contactarle al 674558608.
¿Queréis probarlos? Manda un mail a mexcat.org@gmail.com hoy mismo y entrarás en el sorteo.
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