No siempre son grandes escritores o pensadores mexicanos los que son invitados a visitar Catalunya para explicar sus proyectos. En este caso, un agricultor, Nacho Simón, especialista en agricultura orgánica, ha sido invitado por el Grupo de Agricultura Regenerativa Ibérica, junto al colombiano Jairo Restrepo, para explicar sus procedimientos, que los hace ser ejemplos del buen uso de las técnicas de agricultura orgánica.
Hemos descubierto una entrevista que les hacen para una revista catalana, muy interesante, y que os compartimos.
Entrevista a Nacho Simón, experto en agricultura orgànica
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