Informábamos esta semana de que el restaurante mexicano Jaguar, de Albert Adriá, se va a instalar en el Raval de Barcelona el próximo mes de febrero. Ahoya ya conocemos más detalles. El restaurante ocupará el ocal que hasta ahora ha ocupado el restaurante Carmelitas, en la calle Doctor Dou 1. Una de las novedades es que el establecimiento contará con una tienda y una barra de mezcal, que será la estrella del local.
L’interiorisme fugirà de la decoració mexicana estandarditzada i incorporarà elements mediterranis. I la cuina, amb receptes del cuiner mexicà Paco Méndez, seguirà la mateixa tònica que el Tickets: informalitat i un reguitzell de plats per compartir. “Així podrem rendibilitzar les despeses del restaurant”, ha indicat Adrià. I si les previsions no es desvien, el Jaguar obrirà el febrer de 2013.
No hay comentarios:
Publicar un comentario